Приготовление:
Если цыпленок целый, то нужно разрезать его пополам, но только с одной стороны. Очистите середину от остатков внутренностей, которые возможно не полностью удалили на производстве. После тушку нужно немного отбить, чтобы мясо было нежным, а не жестким. Для этого предварительно обмотайте цыпленка пищевой пленкой.
Теперь можно мариновать. Полейте птицу растительным маслом с обеих сторон – внешней и внутренней. Теперь добавьте чеснок, пропущенный через пресс, оботрите красным и черным перцем. Обжаривается цыпленок на сливочном масле, готовится на сковороде. Жарить тушку нужно под прессом – наберите в кастрюлю воды и поставьте сверху на цыпленка. Так жарить 30 минут. Потом переворачиваете на другую сторону и жарьте 20 минут.
Можно из специй и растительного масла сделать заливку, а можно просто обтереть цыпленка – на ваше усмотрение.
Видеорецепт
* Рецепт ознакомительный и может содержать продукты которые не предусмотрены в нашей диете
